港大亲子研学探秘金龙鱼品牌第一瓶油诞生地：解码“6步鲜+循环经济”与东方食养大健康理念

2026年8月28日，香港大学中国商业学院营销海豚俱乐部与金龙鱼联合举办“健康科学探索营”，20组港大亲子家庭走进南海油脂金龙鱼（深圳）体验馆。这里是益海嘉里在中国投资建设的第一家现代化油脂企业，也是金龙鱼品牌发源地。1991年，第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生，开启食用油从散装到包装的消费变革。本次研学跳出简单生产线观光，从食用油生产与品控延展至金龙鱼东方食养大健康产品系列、6步鲜大米锁鲜科技及水稻循环经济模式，以一滴油、一粒米为切口，搭建起理解现代粮油产业与大健康消费的实践课堂。

这不是一次停留在生产线前的参观，而是一场从创新源头出发的认知实践：依托港大跨学科、重实践的社群视角，参与家庭在现场解密粮油科技，理解消费升级如何推动产业升级；品牌以开放建立品质信任；亲子共学则让大健康、节粮与循环经济回到一日三餐。

从品牌发源地观察消费升级：港大跨学科视角让透明工厂成为产业课堂

对港大社群而言，企业参访的意义不止于了解“产品如何生产”，更在于从一个真实样本出发，观察传统粮油产业如何回应消费升级、健康需求与可持续发展的共同命题。

沿着透明工厂动线，参与家庭近距离了解原料加工、生产制造、品质检测与灌装包装等环节。自动化设备如何保障效率与稳定，检测体系如何守住品质边界，资源如何在产业链中被更充分地利用——这些问题共同构成了一堂发生在制造现场的商业实践课。

香港大学中国商业学院跨学科、重实践的视角，让“看工厂”转化为“看产业”：从生产线理解企业效率，从品质体系理解消费信任，也从产品升级理解大健康消费如何推动产业迭代。研学因此不止提供答案，更让参与者学会以产业视角观察消费市场变迁、理解企业如何回应健康需求与可持续发展。

金龙鱼以全产业链创新推动粮油升级，现场解密大健康、6步鲜技术与水稻循环经济模式

透明，是此次研学最直观的关键词。金龙鱼将生产现场、品质管理和技术逻辑向公众打开，让品牌所讲述的“品质”不再停留于口号，而成为能够被看见、被追问、被理解的事实。

从“吃得饱、吃得好”到“吃得健康”，消费升级正推动粮油产品从基础品质向安全、健康与功能价值延展。活动结合东方“药食同源”理念与国际“功能性食品”思路，提出“把营养落地一日三餐，让健康走进千家万户”，让大健康回到每一次选油、选米的日常判断。

在食用油领域，金龙鱼甘油二酯油系列将传统油的甘油三酯转化为甘油二酯，甘油二酯含量最高达80%，，甘油二酯与甘油三酯代谢路径不同，甘油二酯不易重新合成甘油三酯在体内堆积，提供40%-80%多浓度选择。主食方面，低GI优质碳水系列，涵盖杂粮饭料、即食米饭、米粉、面条及谷物粉，同煮同熟，高纤高蛋白，适合控糖、健身及孕期人群。此外，小麦胚芽（每1000克小麦仅提取约4克）富含膳食纤维和蛋白质；植物甾醇与胆固醇形成竞争机制。这些产品共同诠释“把营养落地一日三餐”的东方食养理念。

在参观南海油脂工厂食用油生产线之外，活动同时通过专题讲解与互动体验，将视野由“一滴油”延展至“一粒米”。金龙鱼6步鲜大米把“鲜”落实到鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食六个关键环节，首创全链路6步锁鲜，重新定义鲜米新体验。其中，“鲜装”采用铝袋包装，更好阻隔氧气和水分，减少储存环境对鲜度的影响，让好米在抵达餐桌前更锁鲜。

这套体系也接受了市场与专业评价的双重检验：2022年，稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系的开发及产业化荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖。经中国粮油学会组织专家评价，该技术是行业深入研发与创新探索的一大成就，国内首创，国际领先，在行业内有着可复制可推广的深远意义；2024—2025年，其在多项国际食味感官评测中表现优异，位居前列；2026年1月，根据尚普咨询、华信人咨询的调研数据显示，金龙鱼6步鲜大米在同类产品中销量领先。消费者的青睐与专业人士的认可，共同印证了金龙鱼6步鲜大米在原料、技术、包装与管理层面构建的长期核心竞争力。

活动还介绍了益海嘉里“吃干榨尽”的水稻循环经济模式：米糠、稻壳等副产物经精深加工进入新产业链，推动节粮增收与资源增值。一粒稻谷的价值被更充分释放，消费者的选择也因此更有意义，产业升级由此成为现场可见、可感的实践。

从“东方食养”到“以食育人”：把节粮增收变成可感知的食育新体验

产业创新最终要回到家庭生活。在大健康分享、粮油科技互动与6步鲜专题讲解中，孩子们跳出书本，从“米为什么要锁鲜”“油如何经过现代制造”以及“功能粮油如何帮助健康”等问题出发，在现场互动中理解农业、工业与科技如何守护一日三餐；家长也重新审视消费选择，从包装、口味进一步看到原料标准、生产体系与科技支撑。

这种共同学习，让“以食育人”超越“吃完碗里的饭”。珍惜粮食，不只是节约一碗米饭，更要理解科技如何锁鲜、循环经济模式如何减少浪费并延展价值，以及功能粮油如何通过科学配方降低慢病风险。产业报告里的“节粮增收”与“营养落地”，由此成为孩子看得见、听得懂、带得走的课堂体验。活动最后，参与儿童获授“健康生活探索官”荣誉称号，一颗关于科学、产业与责任的种子就此种下。

从金龙鱼开放品牌发源地，到港大社群输出专业产业观察，再到亲子家庭把健康与循环认知带回餐桌，这场研学形成价值闭环：产业创新被看见，品质标准被理解，消费选择更有依据，公众信任也走向基于事实与体验的共同验证。

透明工厂打开的，不只是生产线，更是一条连接产业、知识与家庭的通道。当孩子读懂一粒米、一滴油和一餐饭背后的科技与责任，“以食育人”便成为下一代认识真实世界、读懂时代创新的起点。